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La transfusion provient de Yankee & Kraut et est une bière pression de fermentation basse. La New Style Lager légère est brassée avec les variétés de houblon très aromatiques Callista, Comet et Perle et nous enchante par sa fraîcheur fruitée et son exubérance houblonnée.
La transfusion coule dans le verre dans un jaune clair et ensoleillé et brille de manière séduisante dans des nuances dorées éclatantes. Une mousse blanche et aérienne couronne la bière et dégage un merveilleux bouquet de houblon. Au nez, la mandarine juteuse rencontre les herbes vertes, les agrumes acidulés et la banane crémeuse. Le malt doux souligne le jeu des arômes et donne envie de la première gorgée. L'attaque en bouche présente une bière légère avec une grande douceur, un fruit pétillant et une agréable amertume. Les houblons dominent également en termes de goût : des notes d'herbe fraîchement tondue, d'herbes vertes et de résine de pin épicée rencontrent des notes d'agrumes juteux. Un léger arôme de céréales forme une base stable pour le houblon, l'amertume qui l'accompagne se prolonge dans la finale vive et amère.
Comme Transfusion est un peu plus légère que les autres créations de Yankee & Kraut, nous pensons que c'est le début de soirée parfait : onctueux, léger, feuilleté et délicieux, il sonne en fin de journée et ne frappe pas trop fort avec un hêtre doux à 4,4% d'alcool.
Yankee&KrautEau, malt d'orge , houblon, levure
