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La Zunft Trunk de la Brasserie au Soleil est un véritable classique de Franconie et la bière la plus foncée de la gamme de la Brasserie Bischberger. La bière pleine impressionne par sa riche couleur marron châtain et son caractère corsé.
La bière forte à 5,3 % s'écoule dans le verre dans un brun fauve intense et scintille d'un rouge rubis lorsque la lumière la frappe. Une couronne majestueuse de mousse crémeuse légèrement teintée repose sur le corps clair et dégage un parfum séduisant de malt torréfié. L'arôme fin de torréfaction se mêle au nez à des notes de chocolat fondant et de caramel sucré. Le goût suit cette symphonie olfactive et caresse le palais avec une variété maltée : le goût de croûte de pain fraîchement cuite au four est accompagné de notes de céréales grillées, de caramel et de noix grillées. Une touche de café complète avec élégance l'expérience du maltage. Les houblons, quant à eux, apportent une amertume fine et fruitée qui se prolonge vers une finale savoureuse vers la fin.
Nous recommandons la Zunft Trunk de Sonne à tous ceux qui aiment boire des bières fortes de Franconie. Grâce à son arôme complexe et sucré, le noir corsé accompagne parfaitement les plats copieux comme les rôtis, les snacks ou les plats de viande.
Brauerei zur SonneEau, malt d'orge , houblon, levure
