Dans la large gamme de bières insolites, la simple IPA se perd presque un peu. Mais ne vous y trompez pas, cette India Pale Ale est absolument géniale.
L’ IPA a parcouru un long chemin : depuis ses débuts à l’époque des grands navires commerciaux et des colonies, en passant par une période de sécheresse au cours de laquelle le style de bière a été presque oublié, jusqu’à aujourd’hui. Actuellement, l’India Pale Ale est l’un des styles de bière artisanale les plus populaires et fait partie du répertoire de tous les jeunes brasseurs. Une bonne IPA n’est pas compliquée, mais elle nécessite quand même beaucoup de compétences et d’expérience pour apprivoiser les quantités parfois déraisonnables de houblon. L’astuce consiste à extraire chaque nuance de saveur des cônes verts sans laisser l’amertume monter en flèche. Les brasseurs de la brasserie BRLO de la capitale maîtrisent leur métier et ont imaginé une IPA extrêmement savoureuse qui envoûtera vos sens avec des notes juteuses d’agrumes et de pin frais.
La Berliner IPA de BRLO coule dans le verre dans un or presque clair et présente une majestueuse couronne de mousse blanche et aérienne. Une merveilleuse fleur de houblon monte au nez et vous invite à boire avec des notes de mandarine, de citron et de céréales mûries au soleil. Le goût est basé sur la première impression et enchante par une corne d’abondance d’agrumes juteux, qui se combinent avec de la pêche, de la résine de pin et un soupçon d’avoine pour créer un mélange irrésistible.
BRLOEau, malt d’orge , houblon, levure
