Wolfram von Eschenbach est une figure mystérieuse de la littérature allemande. Le ménestrel et poète a probablement vécu à la fin du XIIe siècle. On suppose qu’il a vécu quelque part en Franconie et a servi à la cour de divers chefs d’accusation. En fait, nous ne savons pas grand-chose de lui, mais nous le considérons toujours comme l’un des auteurs les plus importants de son temps et ses œuvres sont encore appréciées aujourd’hui. Et cela malgré le fait que nous ne sommes même pas sûrs à 100 pour cent que Wolfram savait lire et écrire, car le poète se décrit comme analphabète.
La brasserie du monastère de Weißenohe brassait une bière en l’honneur de ce personnage illustre. Votre Minnesänger est une Pilsner qui combine les caractères de la Pilsner et de Hellem en un tout harmonieux. Toutes les matières premières utilisées dans le brassin proviennent d’une agriculture biologique contrôlée, qui s’engage à respecter les règles strictes de BIOLAND et cultive selon des principes durables.
Les variétés Smaragd, Ariana et Schlitzer Select, provenant des champs ensoleillés de Hallertau, fournissent l’arôme corsé du houblon. Le malt Pilsner sélectionné donne à la bière fine sa sensation en bouche veloutée et contrecarre les composants piquants et amers du houblon avec une douceur douce. Wolfram von Eschenbach aurait certainement apprécié cette Pilsner équilibrée et l’aurait peut-être même inspiré pour écrire l’un de ses poèmes enchanteurs !
Weißenoher KlosterbrauereiEau, malt d’orge *, houblon*, levure
*cultivé biologiquement
