La ville franconienne de Lauf a une patronne très particulière : l’impératrice et plus tard sainte Kunigunde est l’ancêtre de Lauf.
La fondation de la ville de la région métropolitaine de Nuremberg remonte à une légende : selon la croyance populaire, l’impératrice Kunigunde et son entourage se rendirent à Ratisbonne. La colonne s’arrêta à un gué pour que l’impératrice assoiffée puisse puiser de l’eau dans la Pegnitz. Sa précieuse coiffe tomba dans la rivière. Ils cherchèrent les eaux en vain, mais personne ne put trouver la couronne de l’Impératrice. L’épouse d’Henri II promit de construire une chapelle si son joyau était retrouvé, mais sa promesse ne fut pas tenue : chasseurs de trésors et chasseurs de fortune d’ici et d’ailleurs firent de leur mieux pour retrouver le diadème impérial. Ils ont débarrassé le Pegnitz de tous les détritus, de la saleté et du sable, mais n’ont rien trouvé. Le Pegnitz, cependant, a gagné grâce au travail oiseux des chasseurs de trésors : une fois nettoyée, l’eau a pu à nouveau couler sans perturbation dans le lit de la rivière et a offert un endroit idéal pour les moulins. Une colonie s’est rapidement développée autour du gué et Lauf est né.
La Brasserie Laufer Simon a dédié une bière à Saint Kunigunde : La Black Kuni est une bière de blé noir avec un fort titre alcoolique de 7,0% et un arôme délicatement épicé.
Bravo à Sainte Kunigunde et à sa couronne perdue !
Brauerei SimonEau, malt d’orge , houblon, levure
