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Il y a des gens qui peuvent boire du blé à tout moment. Le caractère puissant, nourrissant et corsé de la bière ne les dérange pas, au contraire, ils trouvent force et motivation en buvant de la bière et profitent des propriétés isotoniques du classique bavarois. Si vous avez un palais moins exercé, manger du blé avec votre petit-déjeuner à base de saucisses blanches pourrait provoquer beaucoup de fatigue et, par conséquent, un manque d'exercice pour le reste de la journée.
La brasserie Schönram propose dans sa gamme un produit adapté à ces personnes et pour déguster du blé même pendant les journées d'été chaudes et ensoleillées. La Summa-Weisse, légère et moelleuse, a été conçue par l'aspirant brasseur Niklas Wallner. Après avoir terminé avec succès sa formation de brasseur, après quelques années de travail dans l'usine d'embouteillage, il poursuit aujourd'hui sa formation continue pour devenir maître brasseur. La brasserie célèbre cette étape avec la Summa-Weissen.
Le blé est strictement limité et ne sera disponible que tant que les approvisionnements le permettront. Niklas souhaitait brasser une alternative légère à la bière blanche traditionnelle et a donc donné à sa Sum-Weissen une teneur en alcool de seulement 4,2 %. Cette délicatesse maigre est brassée avec un mélange de blé, de malt Kara et Pilsner et houblonnée trois fois au cours du processus. Grâce au houblonnage à froid, le blé se distingue par une variété merveilleusement fraîche de notes acidulées d'agrumes, d'abricot et de notes de houblon vert.
Private Landbrauerei SchönramEau, malt de blé , malt d'orge , levure, houblon (mi-précoce, saphir)
