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Il y a une idée astucieuse derrière la série Craftmayer de Rittmayer : les brasseurs et maîtres brasseurs de la brasserie franconienne peuvent vraiment se défouler et les résultats de l'expérimentation sauvage sont ensuite vendus sous forme de bière spéciale limitée.
Les brasseries proposent généralement une gamme fixe de types et de styles de bière. De temps en temps, des exemples sont triés et de nouvelles bières sont ajoutées, mais les brasseries privées établies de longue date, en particulier, proposent souvent une sélection de bières connues et populaires. C'est également le cas de la brasserie Rittmayer : la brasserie de Hallerndorf propose un répertoire fixe de bières et de spécialités de saison. En plus de cette sélection, il existe un certain nombre de bières artisanales et la série Craftmayer. Cette dernière donne aux brasseurs la possibilité d'essayer de nouvelles recettes, matières premières et techniques et de laisser libre cours à leur créativité. Bien que les exemples Craftmayer précédents respectent tous la loi de pureté, les styles, les variétés de houblon et de malt varient. Il existait déjà toute une gamme de bières différentes, l'actuelle Craftmayer est une Bernstein Märzen.
La bière de couleur cuivre présente une couronne de mousse dense et à pores fins de couleur amande. Au niveau du goût, la bière maltée impressionne par de fins arômes de torréfaction et une touche de fumée. De doux arômes de caramel délicatement fondant et de noix grillées caressent le palais, tandis que de larges notes de pain frais au four et une variété de malts forment le caractère stable.
Brauerei RittmayerEau, malt d'orge , houblon, levure
