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La Simco 3 Hopfiges Lebensglück est une India Pale Ale classique de la brasserie S. Riegele. Cette brasserie adore la bière. Pour la Brasserie S. Riegele, la bière est une communauté. Leur bière représente une façon de vivre agréable. Honnête, terre-à-terre et non doctoral. Ils restent incroyablement divers et multiformes. Complexe et pourtant pas compliqué. Chez Riegele, la bière est un monde à part entière, plein de moments de plaisir, d'histoires et de mythes.
L'India Pale Ale Simco 3 Hoppy Life's Happiness doit son arôme de houblon à une triade réussie de variétés de houblon Hallertauer Perle, Hallertauer Opal et Simco. Ainsi, deux variétés traditionnelles de houblon bavarois et une variété de houblon américaine se réunissent. Cette scène pourrait facilement se dérouler dans le café en plein air et suggère une soirée remplie de bière et de bonheur houblonné. Regardons donc de plus près les acteurs de cette scène. Hallertauer Perle est l'un des houblons les plus couramment utilisés par les brasseurs amateurs en raison de ses bonnes propriétés de conservation. Hallertauer Perle peut être utilisé soit comme houblon amer, soit comme houblon aromatique avec une note légèrement épicée. Hallertau Opal se caractérise par un arôme épicé et poivré avec des notes herbacées vers l'anis et l'herbe. Le profil aromatique caractéristique est clairement reconnaissable, notamment dans les houblons fraîchement récoltés. L'amertume de la bière n'est pas trop forte. Dans la boisson et l'odeur, on peut percevoir un développement uniforme des impressions aromatiques, avec une légère note d'agrumes qui s'imprègne. L'américain Simco promet toujours des arômes fruités de myrtille, de cassis et de mûre au premier plan - associés à des notes de fruit de la passion, de prune et d'ananas ainsi qu'à des notes de citron vert.
Ces 3 combinaisons créent un véritable feu d’artifice de saveurs. Dans le verre, le Simco 3 Hoppy Life's Happiness apparaît dans une couleur ambrée claire et laiteuse avec une impressionnante mousse. Le nez sent l'abricot mûr et le pamplemousse. En bouche, une très agréable amertume de pamplemousse s'associe au fruit sucré. Les herbes fraîches fleurissent au passage et sont soutenues par un corps de malt extrêmement corsé. Le merveilleux houblon à nouveau en arrière-goût. Le bruant est également parfait – merveilleusement corsé et complexe.
Brauerei S.RiegeleEau, malt d'orge , malt de blé , houblon (Hallertauer Perle, Opal, Simcoe), levure
