La brasserie Kundmüller est une brasserie franconienne traditionnelle qui maîtrise avec brio l'équilibre entre tradition et innovation. En plus des classiques du brassage franconien, l'assortiment comprend toute une gamme de bières artisanales subtilement composées. Ces bières ont récemment valu à la brasserie le titre de « Brasserie artisanale allemande de l'année 2020 ».
Ce sont des bières comme la Weiherer Summer Ale qui ont complètement impressionné les juges. La bière légère et feuilletée est une spécialité de bière brassée avec six types de houblon incroyables. Les variantes très aromatiques Savinjski Golding, Celeia, Select, Polaris et Huell Melon confèrent à la bière son caractère de houblon frais et sa délicate amertume, qui complètent avec élégance le jeu des arômes.
La Summer Ale se présente dans un ton or orange-rouge dans le verre. Une petite couronne de mousse aérienne et blanche comme neige repose sur la bière ambrée et dégage un parfum alléchant de résine de pin épicée, de caramel crémeux et de houblon frais et fruité. Le goût initial révèle une bière blonde délicatement équilibrée, à parts égales sucrée, houblonnée, acidulée, sèche et amère. Une douce douceur de malt caresse le palais avec des arômes de biscuits fraîchement sortis du four, de caramel fondant et de céréales torréfiées. Le houblon contrecarre cela avec des fruits : des agrumes acidulés, de l'ananas juteux et de la mangue mûre se combinent à la résine épicée et à une amertume amère du houblon pour créer un jeu d'arômes élégant. La finale est houblonnée et a des goûts d'herbe fraîchement tondue et de fruits tropicaux.
Une bière gagnante !
Weiherer BierEau, malt d'orge , houblon, levure
