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Style de bière : Imperial Stout vieillie en fût
Dark Flow de Kuehn Kunz Rosen est une merveille en soi : en plus d’une incroyable teneur en alcool de 11,0 %, l’Imperial Stout apporte la puissance de cinq types de malt différents dans le verre et les combine avec la magie du houblon Northern Brewer. La pièce de brassage intelligemment composée se caractérise par son arôme intense de malt et sa complexité - mais cela n’a pas suffi aux brasseurs !
Pour couronner leur création, la bière a été mise en bouteille dans des fûts de whisky désaffectés. Le bois de chêne abritait auparavant le schnaps Caol Ila : ce scotch single malt provient de la plus grande distillerie de l’île écossaise d’Islay. Le whisky des maîtres artisans est en grande partie élaboré à partir de malt tourbé et se caractérise par son caractère particulier. En plus du grain spécial, l’air marin influence également le whisky. Les connaisseurs attribuent à l’alcool des composants fumés et des notes de citron, d’huile et de sel marin. Pendant neuf mois de maturation, les arômes de la bière et du Caol Ila se sont mariés pour former un profil aromatique densément tissé qui ravit par une harmonie douce-amère. La tourbe, la fumée, le citron et le sel du whisky interagissent en symbiose avec les notes de malt, de fruits et de chocolat de la bière.
Les bouteilles sont strictement limitées et en raison de la longue durée de conservation, une seule édition est actuellement disponible - si vous voulez profiter de ce plaisir sombre, vous devez être rapide !
Eau, malt d’orge , malt de blé torréfié, houblon, levure
