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Les fans de la brasserie créative Kehrwieder attendent toujours avec impatience les nouveautés de la série SHIPA. L'acronyme signifie Single Hop India Pale Ale et comprend toute une gamme des meilleures bières, chacune brassée avec un seul type de houblon. Cela était peut-être normal dans le passé, mais à l’ère des bières artisanales remplies de houblon, choisir un seul houblon est en réalité assez inhabituel. Cependant, cette décision donne aux brasseurs la possibilité de se concentrer pleinement sur cette variété et d'exploiter tout son potentiel.
La dernière version de SHIPA a une puissante teneur en alcool de 7,5 % et est centrée sur la variété de houblon australien Eclipse. L'or vert de la vallée de Yakima a été créé pour la première fois en 2004 et est utilisé par les brasseurs depuis 2021. Sur l’échelle du houblon, Eclipse est plutôt fruitée. Le cépage est moins floral que les autres, mais enrichit le jeu aromatique de notes forestières parfumées et d'agrumes acidulés.
Un pot-pourri d'agrumes ensoleillés, de fruits tropicaux, de fraises rouge foncé, de menthe rafraîchissante et d'anis épicé traverse comme un fil conducteur le parfum et le goût de la bière rouge cuivré. La touche finale est une agréable amertume parfaitement adaptée au profil aromatique et à l'acide carbonique finement pétillant. Comme les autres bières SHIPA, Eclipse est strictement limitée.
Kreativbrauerei KehrwiederEau, malt d'orge , houblon, levure
