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Avec leurs excellentes bières artisanales, les brasseurs de la brasserie Hofmark de Loiflingen ne maîtrisent pas seulement les classiques bavarois. Un favori absolu parmi ceux-ci est leur Dry Hop Lager Bavaria. La spécialité de bière est houblonnée avec les variétés de houblon aromatiques Simcoe et Citra. Le houblonnage supplémentaire en cône avec Schlitzer Select donne à la bière une touche de houblon supplémentaire et une touche régionale.
La savoureuse bière artisanale coule dans le verre dans un ton doré clair et présente une couronne stable de mousse blanche à pores moyens sur le corps délicatement trouble. La bière houblonnée à froid se présente au nez avec un nez nettement houblonné : les notes de fruits exotiques rencontrent la fraîcheur des agrumes, des notes florales et l'arôme fin et herbacé du houblon vert. Une pointe de malt complète la première impression olfactive et donne envie de la première gorgée. Celui-ci révèle un corps épicé avec du dioxyde de carbone vif, un caractère sec et une douceur buvable. Le malt forme une base douce de notes de céréales mûries au soleil et de paille. Les houblons s'épanouissent sur cette base et se délectent de belles notes d'herbe tondue, d'agrumes acidulés, de résine de pin épicée et de cônes de houblon fraîchement récoltés. La finale conclut le plaisir de la bière avec une acidité sèche, une amertume vive et une touche d'agrumes.
Hofmarks Bavaria est une bière moderne qui, grâce à son équilibre harmonieux de saveurs, se marie aussi bien avec la cuisine familiale bavaroise qu'avec les plats plus exotiques.
HofmarkEau, malt d'orge , houblon, levure
