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Les amis ne laissent pas leurs amis boire de la mauvaise bière : telle est la devise honorable de la brasserie artisanale Hanscraft & Co.
Christian Müller, le chef et le cœur de Hanscraft, est un véritable amateur de bière. Il aime tellement la bière qu’il a même quitté son emploi pour cette raison. Avant que Christian ne se lance dans le monde houblonné des bières artisanales, il gagnait sa vie en tant que dentiste. Ce n’est pas un métier qu’on abandonne à la légère, mais Christian a troqué sa blouse de médecin contre une pagaie à purée pour sa grande passion. Brasser de la bière au lieu de se tirer les dents est désormais la devise et nous en sommes extrêmement heureux. Une visite à la brasserie est bien plus agréable qu’une visite chez le dentiste, surtout quand la brasserie brasse d’excellentes bières comme Hanscraft & Co. !
Le dernier point culminant de la gamme sélectionnée à la main par Christian est la Double Dryhopped Pale Ale Bohemia Crown, brassée et raffinée avec les variétés de houblon tchèques Kazbek et Sladek. La technique de houblonnage à froid confère à la Pale Ale une note houblonnée particulière et en fait une spécialité de bière juteuse. Dès l’ouverture de la bouteille, la puissance du houblon cachée sous le capuchon couronne se révèle. Le merveilleux parfum d’une prairie d’été en fleurs se mélange au nez avec un arôme d’orange juteuse. La boisson initiale présente une bière délicieuse, délicatement composée, au goût merveilleusement corsé et rafraîchissant d’oranges mûries au soleil. Une note chaleureuse et sucrée de miel complète le fruit frais et complète l’aromatique.
Bohemia Crown est une autre bière extrêmement réussie de notre dentiste préféré et qui fait partie d’un concours interne de brasserie : comme auparavant, Christian a brassé deux bières identiques qui ne diffèrent que par les types de houblon utilisés. L’adversaire de Bohemia Crown est Yakima River . Lequel préférez-vous?
Eau, malt d’orge , malt de blé , malt d’avoine , houblon, levure
