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Une espèce de chêne très particulière pousse autour de la ville française de Limoges : le chêne du Limousin fait partie des innombrables essences de bois idéales pour la fabrication de fûts. D'une part, cela est dû à la croissance des pores dilatés du chêne, et le bois est également riche en tanins et donne à la boisson qui y est stockée une couleur magnifique.
La brasserie Camba profite des propriétés positives de ce type de bois en faisant vieillir une de ses bières dans des fûts de rhum en chêne du Limousin désaffectés. La base de ce vin raffiné est une merveilleuse stout impériale, brassée à partir de deux types de malt et des trois variétés de houblon Fuggles, Goldings et Cluster. Au cours des six mois de maturation, le bois imbibé de rhum donne à la bière un pot-pourri d'arômes complexes et complète également harmonieusement le goût.
Cambas Oak Aged Imperial Stout coule dans le verre en noir opaque et est décoré d'une couronne de mousse marron noisette. Le parfum et le goût sont caractérisés par une symphonie de raisins secs, de figues confites, de prunes séchées et de baies sauvages. Des notes fortes de café crémeux au lait et de chocolat affinent le jeu des arômes. Grâce à sa texture corsée et son corps complexe, la stout impériale vieillie en fût s'harmonise à merveille avec les plats copieux et lourds ou les desserts chocolatés.
CambaEau, malt d'orge , houblon, levure
