La bière est la grande passion de l'équipe derrière ÜberQuell, vous pouvez la voir et la goûter !
Le Grand Nord est connu pour beaucoup de choses : de délicieux sandwichs au poisson, la Philharmonie de l'Elbe, les mouettes et son humour sec. Mais maintenant, Hambourg a une nouvelle attraction ! La petite microbrasserie créative ÜberQuell Brauwerkstätten est située à St. Pauli depuis 2017. Avec de la bière artisanale faite par de vraies personnes pour des gens, des pizzas cuites dans un four en pierre et beaucoup de passion, les fabricants attirent depuis lors d'innombrables amateurs de bière.
Même si les garçons de St. Pauli ont la réputation d'être des durs à cuire, il y a une chose qu'on ne peut pas leur enlever : la passion. Et c'est ce qui fait d'ÜberQuell le véritable point fort du paysage culinaire de Hambourg. Axel Ohm et Patrick Rüther sont les esprits brillants derrière le projet et les personnes qui ont conçu et construit la microbrasserie, la brasserie artisanale et la pizzeria. Ils ont amené Tobias Hess à bord pour la bière. Le maître brasseur bavarois a fait rouler le brassage dans le monde entier et est désormais maître des bouilloires dans la nouvelle perle de Hambourg. Les garçons ont trouvé l'endroit idéal dans le Riverkasematten de Hambourg pour leur projet passionnant. L'espace spacieux permet quelques autres projets en plus de la brasserie, de la brasserie artisanale et de la petite pizzeria. Par exemple, il existe un jardin où sont cultivées des herbes aromatiques et toutes sortes de légumes dans le cadre du mouvement de jardinage urbain. Il y a tellement de passion et d'enthousiasme dans chaque recoin du complexe qu'on ne peut s'empêcher d'en être infecté !
Bien sûr, il y a une chose à ne pas oublier étant donné le foisonnement de bonnes idées et de projets : la bière ! Et cela, comme apparemment tout ce qu'Axel, Patrick et Tobias abordent, est fabuleux ! A deux pas des robinets de la brasserie, vous pourrez observer le brasseur à l'œuvre. Dans la microbrasserie de St. Pauli, les bières destinées au pub de la brasserie et les spécialités de bière changeantes sont brassées. Il n'y avait plus de place pour le système de mise en bouteille, une partie de la gamme est donc brassée et mise en bouteille par des amis des garçons de Traunstein. Vous pouvez non seulement goûter leur grande passion pour la bière dans leurs produits brassicoles, mais vous pouvez également la constater par vous-même en direct sur place. À la brasserie ÜberQuell, vous pouvez non seulement acheter de la bière, mais aussi organiser des séminaires et des visites autour de la boisson préférée de tous.
St. Paulis Bieroase est notre nouveau lieu préféré dans le Grand Nord et une brasserie qui produit des bières honnêtes, artisanales et excellentes.
ÜberQuell Brauwerkstätten
St. Pauli Fischmarkt 28-32
20359 Hamburg
Deutschland 
