Tyris

La plupart des bonnes histoires commencent avec deux amis, dont celle-ci.

Bière artisanale de Valence

Gonzalo Abia et Dani Vara sont amis et entrepreneurs. Un jour, ils partent de chez eux en Espagne à la découverte des bières du monde. Ils en avaient assez des bières valenciennes et voulaient surprendre leurs palais avec des bières nouvelles et différentes. Lors d'une grande tournée à travers l'Europe, ils ont découvert la bière artisanale et sont devenus accros. Jamais auparavant ils n’avaient bu de la bière dans autant de styles différents et avec autant de houblon. À leur retour en Espagne après leur voyage, l'impensable s'est produit : ils n'ont pas fini une bière. En regardant le verre encore à moitié plein sur le comptoir, ils se sont rendu compte que la variété et la saveur intense des bières qu'ils avaient essayées en cours de route leur manquaient. Ce moment charnière marque la naissance de leur propre brasserie. Fidèles aux paroles intemporelles du Mahatma Gandhi : « Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde », les deux hommes ont retroussé leurs manches et ont commencé à travailler. Aujourd'hui, le duo dynamique produit 1 500 000 litres de bière par an et expédie ses bières dans plus de 8 pays à travers le monde.

Authentique, artisanal, créatif et un peu culotté

La base de tout le travail chez Tyris est la passion de Gonzalo et Dani pour la bonne bière et l'amour pour leur patrie. Leur concept repose sur quatre valeurs fondamentales : l'authenticité, le savoir-faire, la créativité et l'irrévérence. Même si la bière artisanale peut être prétentieuse et distante, la bière de Tyris se veut terre-à-terre, honnête et authentique. Avec transparence et véracité, Gonzalo et Dani atteignent cet objectif jour après jour. Le métier de brasseur est tout aussi important pour eux deux. Ils honorent leurs racines et perpétuent les pratiques brassicoles qui existent depuis des siècles. En même temps, les œuvres de Tyris sont dans l'air du temps et s'inspirent des nouveaux développements et tendances du monde. Avec une curiosité inébranlable et une envie d'expérimenter, l'équipe crée constamment de nouvelles bières qui maintiennent la gamme passionnante et contemporaine. Un certain manque de respect et de non-conformité les aide à repenser les conventions de manière critique et à briser les structures anciennes et obsolètes. Tyris maîtrise avec brio l'équilibre entre l'art brassicole ancien et la bière moderne et présente des pièces de brassage qui transforment le houblon, le malt, l'eau et la levure en symphonies savoureuses et riches en arômes.

La meilleure façon de connaître une brasserie est d’essayer sa bière. Retrouvez ici une sélection triée sur le volet des chefs-d'œuvre de Tyri !