La brasserie Huyghe est située dans un lieu au nom particulièrement charmant : l'entreprise est située dans l'« Appelhoek » à Melle. Si vous traduisez le mot en allemand, cela signifie quelque chose comme Apfelwinkel. L'activité brassicole y remonte au milieu du XVIIe siècle, même si la brasserie ne s'appelle Huyghe que depuis 1938.
La bière la plus connue de la brasserie est la série Delirium , qui a débuté en 1989 avec Delirium Tremens et a attiré beaucoup d'attention nationale et internationale à l'entreprise. Cette bière spéciale était parfois considérée comme la meilleure au monde et faisait monter en flèche les ventes de la brasserie Huyghe. Il existe aujourd'hui un certain nombre d'exemplaires supplémentaires de la série Delirium et la brasserie a lancé d'autres projets. C'est le cas par exemple de Mongozo , un label qui brasse des bières basées sur des modèles africains. Toutes les bières de la marque sont élaborées avec des ingrédients exotiques et ressemblent à des cocktails estivaux. Mongozo a fait sensation en annonçant avoir lancé la première bière en 2010, à la fois biologique, sans gluten et issue du commerce équitable. Huyghe vit également des concepts durables avec une grande ambition. L'objectif déclaré de la brasserie est de devenir la brasserie la plus verte, c'est-à-dire la plus durable de Belgique. Cette mission est poursuivie avec discipline, passion et engagement. La technologie la plus récente garantit que le moins de ressources possible est utilisé et que le processus de brassage est réalisé de manière économique. Le concept de la brasserie comprend également une réduction de la consommation d'eau, la production d'énergie solaire à l'aide de systèmes photovoltaïques et un plan global visant à réduire l'empreinte écologique à l'avenir.
La gamme Brouwerij Huyghe est un méli-mélo de différents styles de bière. Les classiques belges côtoient les bières artisanales innovantes, des créations folles comme la série Delirium et Mongozo offrent également aux amateurs de bière le goût le plus insolite. La famille Huyghe en est désormais à sa quatrième génération à la tête de l'entreprise et vit son amour pour le jus d'orge avec enthousiasme et exigence. La brasserie familiale souhaite brasser la meilleure bière de Belgique et travailler de la manière la plus respectueuse possible de l'environnement et des ressources. Leurs propres normes de qualité et leur bière exceptionnelle ont été et continuent d'être récompensées par des prix prestigieux année après année. La brasserie a séduit les juges en Europe et dans le monde avec ses produits et a déjà remporté plus d'une centaine de trophées.
Chez nous, vous trouverez une sélection triée sur le volet des meilleures bières de Huyghe !
