À deux pas de Riga, la capitale lettone, se trouvent les salles sacrées d'une petite mais raffinée brasserie : Ārpus Brewing.
La microbrasserie a été fondée en 2017. Derrière l'étiquette se cache une équipe de geeks amateurs de bière dont le cœur bat pour la bière artisanale. Après des années passées à boire les meilleures créations d'autres brasseurs et à se perdre dans les étendues infinies de saveurs, il était temps de brasser leur propre bière. Chez Ārpus, nous brassons uniquement ce que les dames et messieurs derrière les bouilloires eux-mêmes préfèrent boire : des bières aux fruits juteux et tellement de houblon qu'on en obtient des bières acidulées vertigineuses, ultra-fruitées et croustillantes, des stouts stimulantes à l'âme sombre et des spécialités magiques. bières. Ces bières parfois folles ne plaisent pas toujours au grand public, mais ce n'est pas le but. Les bières Ārpus sont des bières destinées aux connaisseurs et aux gourmets. Leur courage à brasser de la bière pour des moments spéciaux est récompensé à plusieurs reprises par des récompenses. Les brasseurs sont particulièrement fiers du titre de « meilleure brasserie des pays baltes », qu'ils ont reçu de la plateforme d'évaluation de la bière Untappd.
Le nom de la brasserie est letton. Le mot Ārpus signifie quelque chose comme dehors, loin des limites. L'équipe a choisi ce titre parce qu'il correspond le mieux à son concept : leur bière doit être non conventionnelle et en dehors des règles et des conventions. Le goût et le caractère doivent être clairement différents des exemples produits industriellement et l'arôme puissant des pièces brassées doit inciter les gens à quitter leur zone de confort et à essayer de nouvelles choses. Leur gamme est un mélange varié de puissantes India Pale Ales, de bières spéciales exceptionnelles avec des ingrédients spéciaux et des collaborations avec des brasseurs de toute l'Europe et de la Russie. Parmi les brasseurs qui se sont déjà assis à table avec Ārpus, certains dont les produits exquis ornent également nos étagères. Les exemples incluent Sibeeria Brewing , Folkingebrew et Sori Brewing Company . La collaboration transfrontalière entre brasseurs présente de nombreux avantages. Les brasseries peuvent échanger des idées, partager des expériences et des connaissances, découvrir de nouvelles techniques ou matières premières et se faire des amis - mais pour nous, le point culminant est la bière qui sort à la fin.
Goûtez ici avec nous le breuvage collaboratif de la brasserie Ārpus. Peut-être que votre nouvelle bière préférée en fera partie !
