BIERVERKOSTUNG & SCHOKOLADE IN MüNCHEN

Lors de ce séminaire sur la bière à la Bierothek Munich, en collaboration avec l'École de Chocolat Kerstin Spehr, vous apprendrez comment la bière est brassée et dégustée avec professionnalisme. Vos sens seront éveillés pour apprécier les arômes et savourer pleinement la dégustation. Vous apprendrez également des informations utiles sur la fabrication du chocolat et les accords mets-vins, avant de savourer bière et chocolat ensemble !

« C'est pourquoi, examinez celui qui se lie pour toujours

Si la bière va avec le chocolat

La folie est courte, le remords est long

Description détaillée

1h30 de théorie divertissante combinée à une pratique fluide (ordre aléatoire) :

• Dégustation guidée professionnellement par un sommelier/brasseur de bière

• brève introduction au monde du brassage de la bière

• Les matières premières de la bière

• Initiation à la fabrication du chocolat

• le principe du food pairing en théorie et en pratique

• Dégustation de pâtisseries sélectionnées en combinaison avec des bières assorties

• Se concentrer sur la perception sensorielle (vue, odorat, goût, toucher)

• Science des arômes

• Durée environ 1h30

• … tout ce que les participants ont toujours voulu savoir sur la bière

• … et beaucoup de plaisir !

Le nombre minimum de participants est de six. Si ce nombre n'est pas atteint, nous vous contacterons pour vous proposer une autre date de votre choix.

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