Lors de ce séminaire sur la bière à la Bierothek de Munich, vous apprendrez comment la bière est brassée et dégustée de manière professionnelle. Vos sens seront en éveil aux arômes afin que vous puissiez profiter pleinement de la dégustation de bière. En même temps, vous apprendrez des informations utiles sur la fabrication du fromage et le principe des accords mets-vins, afin que vous puissiez ensuite déguster ensemble bière et fromage !
« C'est pourquoi, examinez celui qui se lie pour toujours
Si la bière va avec le fromage
La folie est courte, le regret est long
1h30 de théorie divertissante combinée à une pratique fluide (ordre aléatoire) :
• dégustation guidée professionnellement par un sommelier/brasseur de bière
• brève introduction au monde du brassage de la bière
• Les matières premières de la bière
• le principe du food pairing en théorie et en pratique
• Dégustation de spécialités fromagères sélectionnées en combinaison avec des bières adaptées
• Se concentrer sur la perception sensorielle (vue, odorat, goût, toucher)
• Science des arômes
• Durée environ 1h30
• … tout ce que les participants ont toujours voulu savoir sur la bière
• … et beaucoup de plaisir !
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MO 12:00 Uhr - 19:00 Uhr
TU 12:00 Uhr - 19:00 Uhr
WE 12:00 Uhr - 19:00 Uhr
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