direction

La troisième partie de la série Pinta Barrel s'appelle Direction. Comme ses homologues, cette bière est stockée en fûts et mûrit pleinement pendant deux ans. Ce processus fastidieux approfondit considérablement le goût de la bière et la façonne en un breuvage complexe et multicouche avec une incroyable teneur en alcool de 13,0 % et une large gamme d'arômes intenses.

La base est ce qu'on appelle fanfaronnade. Mélange réussi d'hydromel et de bière, ce style est élaboré à base de miel, de malt, de houblon et de levure. Pinta a encore affiné la création avec de la vanille de Madagascar cueillie à la main, de la noix de coco et des myrtilles avant de la mettre en bouteille dans des fûts de bourbon Willett. Après deux ans de repos, la bière est prête et l'effort en vaut la peine : Direction est un délice culinaire sensuel à la couleur du café fraîchement moulu et séduit par tout un bouquet de composants aromatiques forts.

Cette beauté sombre sent le miel de fleurs crémeux, le gâteau aux myrtilles fraîchement sorti du four avec du pudding à la vanille et un soupçon de noix de coco. L'attaque gustative suit la première impression et laisse exploser sur la langue un feu d'artifice de miel, de noix de coco torréfiée, de notes boisées, de vanille et de myrtille. La forte douceur est équilibrée par une amertume décente, de fines notes de bourbon et une acidité délicate. Pintas Direction est un régal pour tous les sens !