christmas

Beaucoup de gens connaissent la brasserie belge Huyghe sous le nom de Delirium. La Delirium Tremens est probablement la bière la plus célèbre de Huyghe. Chaque année, juste à temps pour l’Avent, la brasserie sort une édition de Noël de son blockbuster : Delirium Christmas.

La bière d’hiver est une spécialité réchauffante qui contient 10,0 % d’alcool et beaucoup de saveur. Delirium Christmas coule dans le verre dans un ton ambré rouge cuivré et présente des reflets rouge rubis lorsqu’il est exposé à la lumière. Une fois versé, un parfum merveilleusement festif s’élève de la mousse fine et légèrement teintée : du caramel doux, des épices de Noël, une note terreuse de bois et une pointe épicée de levure se rencontrent au nez et se combinent pour former un pot-pourri alléchant. Une forte note de fruits rouges séchés et une vapeur d’alcool proche du vin chaud s’ajoutent également et donnent envie d’en prendre la première gorgée. A l’usage, Delirium Christmas est extrêmement épicé et chaleureux en bouche. Une note fruitée de prunes séchées rencontre sur la langue des raisins rouges et du malt torréfié. Cette bière onctueuse et veloutée possède une belle douceur qui est élégamment équilibrée par une agréable amertume. Le caramel doux complète le jeu des arômes. La finale est à la fois croustillante, amère et merveilleusement douce.

Delirium Christmas est un régal pour les sens et le compagnon idéal pour l’Avent, Noël et les vacances qui suivent. Dans son élégante bouteille de 0,75 l, Delirium Christmas est un cadeau parfait !