pfefferkörner

Les enfants des années 90 considéreront certainement ce titre comme les aventures folles d'une bande de mini-détectives effrontés. Mais il s’agit ici de bière et d’une bière vraiment extraordinaire.

La Pfefferkørner est une création de la Freigeist Bierkultur et est classée comme une bière dite épicée. En plus du houblon, du malt et de la levure, une infusion de poivre était également utilisée pour cette bière. Cela donne à la bière son nom et son goût merveilleusement épicé, qui équilibre une large gamme de notes poivrées avec une nuance florale ludique et subtile. Le poivre cambodgien de Kampot donne du piquant à la bière. Ce type particulier de poivre est cultivé à Kampot dans des conditions de culture strictement réglementées et est considéré, grâce à son intensité aromatique, comme une véritable spécialité parmi les variétés de poivre. Le poivre de Kampot est moins piquant que le poivre habituel et possède un répertoire diversifié des plus belles nuances aromatiques. Vraiment excitant!

Le Pfefferkørner de Freigeist séduit avec un bouquet fin dès l'ouverture de la bouteille : le parfum d'une prairie printanière en fleurs se mélange au nez avec un léger fruité et le poivre apporte une note merveilleusement épicée. Le goût initial suit la première impression olfactive et impressionne d'abord par une sensation en bouche veloutée. Deux types de malt confèrent à la bière sa texture onctueuse et forment en même temps une base douce et légèrement sucrée pour le poivre. Le Pfefferkørn a un goût épicé, agréablement sucré et un bon goût poivré.

Essayez-le certainement!