Chaque année, une commission spéciale du ministère fédéral de l'Agriculture et de l'Alimentation classe douze brasseries allemandes parmi les meilleures du pays. Le prix d'honneur fédéral est très convoité et constitue l'une des plus hautes distinctions nationales que les brasseries allemandes puissent recevoir. La brasserie Engel de Crailsheim fait partie des brasseries primées et a été nommée pour la 9e fois en 2021 l'une des douze meilleures brasseries d'Allemagne. Un grand honneur que les brasseurs ont mérité grâce à leur travail acharné, leur passion et leurs bières exceptionnelles.

Bière paradisiaque d'Engel

Cependant, avant que la brasserie puisse remporter des prix, elle devait d'abord s'établir. La brasserie a été mentionnée pour la première fois sans document en 1738, alors que les déchets de bière étaient encore mesurés dans des seaux. La famille Fach a repris le Golden Angel près de 150 ans plus tard et a apporté avec elle la première machine à vapeur. Les progrès techniques se sont poursuivis jusqu'à ce que la brasserie soit victime des turbulences de la Seconde Guerre mondiale et soit complètement détruite. Avec un courage renouvelé et une passion inébranlable, la famille Fach sort de la crise et entame la reconstruction dans un nouveau lieu. Au cours des années suivantes, la brasserie s'est continuellement mise à jour avec les dernières technologies et s'est développée proportionnellement à la demande croissante de bonne bière. Avant que la brasserie ne s'étende au reste du monde, elle a d'abord fait sensation en Allemagne : la brasserie Engel a été la première brasserie du pays à embouteiller et à vendre du Radler prêt à l'emploi. Depuis lors, la bonne réputation du fabricant de bière s'est étendue bien au-delà des frontières allemandes.

Une qualité primée avec une touche régionale

Aujourd'hui encore, la famille Fach est à la tête de l'Engel Braumanufaktur et mène l'entreprise vers l'avenir avec enthousiasme et dévouement. En plus de la qualité exceptionnelle de leurs bières, ils se soucient également de la région : les spécialités de bière traditionnelles de la manufacture sont fabriquées à partir de matières premières sélectionnées. Le sud de l’Allemagne est bâti sur un sol fertile et abrite d’innombrables zones de culture d’orge et de houblon aromatiques les plus fins. La famille Fach entretient des contacts personnels étroits avec ses agriculteurs et s'approvisionne exclusivement en houblon et en orge dans la région. Depuis peu, une collection de bières biologiques exclusives est également disponible, certifiées avec le label biologique et fabriquées à partir de matières premières cultivées dans le cadre d'une agriculture biologique contrôlée. La gamme du fabricant de bière comprend un mélange coloré de styles de bière traditionnels, de spécialités de saison et de variantes sans alcool.

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