schlossbräu kellerbier

La Schlossbräu KELLERBIER est une bière blonde légère de fermentation basse, titrant à 11,8 % vol. et 5 % d'alcool. Naturellement trouble, comme si elle avait été brassée dans une cave à lager, elle est conditionnée en bouteille européenne de 0,5 l. Non filtrée, elle conserve un fin voile de levure qui se perçoit agréablement au nez. Les protéines extraites du malt, associées aux subtiles notes florales du houblon aromatique Hallertau, confèrent à cette Kellerbier toute sa singularité. Fraîchement servie, elle séduit d'emblée par sa robe jaune miel naturellement trouble et sa mousse fine et persistante. Un arôme frais et délicat de levure s'élève au nez. La première gorgée est vive, adoucie par de subtiles notes de levure. L'équilibre subtil entre le houblon et le malt est remarquable. De légères notes fruitées, évoquant la pomme et la poire mûres, accompagnent la dégustation de cette bière de cave. Une finale persistante et levurée, aux subtiles notes d'amertume, invite à la dégustation. Un véritable délice, parfait avec des mets raffinés comme avec des en-cas copieux. Arôme floral de houblon et délicates notes de levure, vive en bouche, adoucie par un équilibre entre houblon et malt, avec de légères notes fruitées de pommes et de poires mûres. Finale persistante et levurée aux subtiles notes d'amertume.