svart/hvit

Pendant longtemps, la bière sans alcool a été mal vue par les brasseurs et les amateurs de bière. La bière était considérée comme une version insipide de la bière sans alcool et était connue pour son caractère fade et granuleux sans élégance. Presque personne ne considérait la bière sans alcool comme une véritable alternative à la bière normale. Cela a radicalement changé ces dernières années : de plus en plus de brasseurs artisanaux se consacrent à la cousine impopulaire de la bière traditionnelle et créent des exemples avec goût et personnalité. De nombreuses brasseries, sinon la plupart, répondent désormais aux besoins des personnes qui évitent l'alcool avec de délicieuses bières sans alcool qui ne manquent de rien. Sauf l'alcool, bien sûr.

La brasserie norvégienne Nøgne Ø enrichit également le marché avec des bières sans alcool à succès. Avec Himla Humla , Svart/Hvit est l'un de nos favoris. La bière brune impressionne par son corps corsé et son arôme puissant.

La puissante Milk Stout de Nøgne Ø coule dans le verre dans la nuance la plus foncée de brun acajou et dégage un parfum enivrant de latte, de chocolat, de pain grillé et de caramel lorsqu'elle est versée. La boisson initiale poursuit le plaisir avec une variété maltée : des notes de céréales grillées rencontrent des noix grillées et des prunes confites. Des notes intenses de moka turc, de cacao noir à la crème, d'épices orientales et d'herbes fraîchement coupées complètent le jeu complexe d'arômes et font de cette bière sans alcool un véritable régal pour le palais.