hop hash

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Les brasseurs artisanaux sont constamment à la recherche de matières premières et de techniques nouvelles et innovantes. Le monde de la bière évolue rapidement avec des innovations constantes. Le houblon est un levier majeur pour transformer et façonner une bière, et les producteurs de houblon du monde entier travaillent d'arrache-pied pour découvrir, croiser et cultiver des variétés. Comme pour tout, il existe des tendances en matière d’or vert qui peuvent être observées dans les bières de chaque année. Le soi-disant hachage de houblon est complètement nouveau et pas encore très répandu.

Le Hop Hash est un sous-produit de la production de houblon créé lorsque les granulés de houblon sont pressés. Comme le kief, la poudre de lupuline se rassemble au fond de la machine et est récupérée à la main. De par sa forte concentration en lupuline, le Hop Hash est particulièrement aromatique et idéal pour houblonner à froid les plus belles bières. Étant donné que les pellets de houblon ne sont en réalité produits que pendant la période de récolte en octobre, le Hop Hash n'est disponible qu'à ce moment-là et est généralement rapidement épuisé.

Les brasseurs de la brasserie espagnole Espiga ont été assez rapides et ont pu sécuriser leur ration de Hop Hash. La bière du même nom est brassée en collaboration avec Dougall's et impressionne par son houblon intense, ses notes de fruits juteux, sa bouche soyeuse et son corps puissant.


Contenu
0,44 bidon d'un litre

Brauerei
DOUGALLS DOUGALLS
Espiga Espiga
Identifiant Bierothek®
25009050
Poids
0.44kg(0.45kg avec emballage)
Dépôt
€ 0.25
LMIV (en anglais seulement)
Opérateur alimentaire responsable (UE)
Companyia Artesana Maians S.L., c/Malet 12, nau nº3, 08791
Sant Llorenç d’Hortons Alt Penedès – Barcelona Spanien(ES)
Bierregion
Spanien
Style de bière
bière indienne pâle
Recommandation alimentaire
Démarreur: Fromage dur épicé à la moutarde aux figues
Plat principal: Macaroni au fromage
Dessert: Crêpes aux fruits
Teneur en alcool
4.5 % vol
Moût d’origine
12 ° Plato
Ingrédients

Eau, malt d'orge , malt de blé , flocons d'avoine , houblon et levure

Accise
€ 0,19

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