cubulteria

Style de bière : Belgian Ale

Lorsque la Belgique et l’Italie se rencontrent, la première pensée va au football. En matière de football, les Belges peuvent rarement rivaliser avec les Italiens. Cependant, il ne s’agit pas ici de football, mais plutôt de tradition brassicole interprétée de manière moderne.

Avec sa Cubulteria, la brasserie italienne Birra Karma a créé une bière belge qui porte le label « made in Italy ». De la bière belge d'Italie ? Au début, nous étions sceptiques, mais quiconque a goûté à la spécialité de bière italo-belge ne pensera plus seulement au football lorsque les mots Belgique et Italie seront évoqués.

Dès que vous ouvrez la bouteille, une composition parfumée intéressante de levure, de fruits et d'épices coriandre et cannelle frappe votre nez. Lorsqu'on la verse dans le verre de dégustation, ce que l'organe olfactif a déjà perçu devient encore plus clair : la mousse ferme est imprégnée de notes épicées de coriandre, comme devrait l'être une bière belge. A la dégustation, le corps léger mais aromatiquement équilibré est perceptible. Des notes fruitées et florales et une subtile amertume de houblon complètent l'impression générale de la Belgian Ale. La finale est enfin introduite par une délicate douceur maltée.

La sérénité italienne rencontre la saveur belge - nous décidons d'un tirage au sort équitable et plaidons pour davantage de matchs amicaux entre ces deux pays !