christmas ale

La Christmas Ale de la brasserie belge St. Bernardus est un autre classique de notre gamme de bières festives de Noël. Avec son caractère hivernal et sa corne d’abondance de saveurs corsées, la Christmas Ale est une favorite absolue.

Le quadruple coule dans le verre dans un ton acajou profond et foncé et forme une fine couronne semblable à de la mousse de lait. Un riche arôme fruité s’élève de la mousse légèrement teintée. Au nez, les baies rouges séchées rencontrent les raisins secs, les prunes séchées, le malt torréfié foncé et la cassonade. Le premier goût est une bière fruitée avec toute une palette de saveurs hivernales. Une note épicée d’anis s’associe au velouté du caramel et des marrons grillés pour créer un délicieux mélange, les fruits secs et le chocolat délicatement fondant complètent le jeu des arômes. La levure de la brasserie confère à la bière une belle complexité supplémentaire. Une teneur en alcool de 10,0 % assure une chaleur qui s’étend de la langue jusqu’au ventre et vous réchauffe de l’intérieur.

La St. Bernardus Christmas Ale est le compagnon idéal des desserts et pâtisseries chocolatés. Et la bière d’hiver épicée accompagne également parfaitement les plats de gibier. Par exemple, la Christmas Ale est excellente avec du chevreuil rôti lentement braisé avec des choux de Bruxelles et du bacon, une purée de pommes de terre au beurre et une sauce crémeuse au vin rouge. Les épices élégantes et la structure complexe complètent à merveille les notes salées et font du dîner de Noël un véritable moment fort.

Nous proposons la Christmas Ale en deux formats pratiques dans notre gamme : en format échantillon de 0,33 l et en format élégant de 0,75 l . Ce dernier constitue également un excellent cadeau !