KiBa est un acronyme qui rappelle à beaucoup d’entre nous d’heureux souvenirs d’enfance. La combinaison des mots cerise et banane désigne une boisson à base de jus de cerise et de banane, qui se compose idéalement de deux couches de jus rouge et jaune s'écoulant lentement - ou, dans le cas le moins idéal, d'une seule couche brun boueux. C'est délicieux dans les deux versions.
Les maîtres brasseurs de la brasserie Blech.Brut semblent également garder de bons souvenirs de cette boisson, car ils ont osé créer une interprétation un peu plus adulte du classique. La création s’appelle Cherry Fist et est un Imperial Fruited Sour. Contrairement aux bières acidulées conventionnelles, qui sont généralement plus légères, cet exemple a du punch avec une teneur en alcool impressionnante de 9,2 %. Ce breuvage puissant contient trois types de malt et de houblon, du jus et de la purée de cerises et de bananes.
Blech.Bruts Cherry Fist coule dans le verre en cuivre rouge rubis chatoyant et est décoré d'une délicate tête de mousse rose. La banane et la cerise forment la première impression olfactive et les deux nuances gustatives sont également dominantes à la dégustation. Le duo fruité est accompagné d'une symphonie d'amandes, de fleurs de sureau, de miel et de cassis. La douceur et l'acidité maintiennent un bon équilibre dans le corps principal ; La finale couronnée est aigre croustillante et merveilleusement cerise.
Blech.BrutEau, malt d’orge, malt de blé, malt d’avoine , houblon, levure, jus de banane et purée de banane 9,6%, jus de cerise et purée de cerise 9,9%
