Le whisky blanc de Hösl à Mitterteich est la preuve d’une amitié très particulière. La ville de Mitterteich entretient depuis 20 ans un partenariat avec la ville anglaise de Cheddleton Wetley-Rocks dans le Staffordshire. Lors d’une réunion pour planifier l’anniversaire, l’idée de brasser une bière pour célébrer cette amitié est née. Le maître brasseur Michael Hösl a aimé son idée et a profité de l’occasion pour combiner deux de ses passions : la bière et le whisky. Afin de transmettre à la bière le goût délicat de son spiritueux préféré, le brasseur créatif a utilisé un malt de whisky spécial. Ce type de malt confère à la bière une note tourbée pleine de caractère et son arôme fumé rappelle celui du whisky luxueux.
La blancheur du whisky coule dans le verre dans un ton or foncé et est légèrement trouble. Une mousse délicatement colorée couronne la bière et révèle déjà l’intention de cette bière. La tourbe épicée, la vanille et la fumée fine rappellent l’arôme corsé d’un bon whisky. Les arômes caractéristiques de la bière blanche complètent parfaitement le parfum du whisky : la levure, le clou de girofle et la banane crémeuse complètent avec élégance le jeu des arômes. Le goût initial révèle un corps moyen avec du dioxyde de carbone vif. En termes de goût, la combinaison whisky-bière impressionne par le meilleur des deux mondes : le blé noir torréfié rencontre le caramel crémeux, la banane mûre, les herbes amères et la tourbe terreuse. Une fine note de malt imprègne les arômes, mais se révèle plus subtile et élégante qu’une bière fumée classique.
La Whisky-Weisse est une bière délicatement composée qui porte bien son nom.
Hösl BierEau de brassage, malt de blé , malt de whisky, houblon aromatique, levure
