La brasserie Schlenkerla de Bamberg s'est fait connaître dans le monde entier grâce à sa bière fumée puissante . Les amateurs de bière d'ici et d'ailleurs se rendent dans la ville cathédrale pour déguster la merveilleuse Märzen. Schlenkerla est l'une des dernières brasseries à malter encore elle-même son grain, lui conférant ainsi sa note fumée incomparable. Autrefois, le séchage sur bois de hêtre était le seul moyen de sécher l'orge germée. Aujourd'hui, cela se fait de manière entièrement automatique et sans fumée. La brasserie Heller a conservé la tradition et le goût qui en résulte.
Leur bière légère ne contient aucun malt fumé. Cependant, comme la spécialité de bière est brassée avec la même levure et dans les mêmes bouilloires que la bière fumée, elle apporte une délicate note de fumée dans le verre. Cette note subtile se marie à merveille avec la composition harmonieuse de malt doux et de houblon frais et fait de cette bière légère une représentante très particulière de son genre.
Comme son homologue enfumé, la lumière est également stockée dans la cave située sous le Stephansberg de Bamberg. Il y a des siècles, les tunnels de la brasserie ont été creusés dans la roche et abritent depuis lors les spécialités de Schlenkerla. Le climat souterrain offre une atmosphère et une température idéales pour la maturation et donne la touche finale aux bières. Convainquez-vous des résultats avec ce fantastique pack de bière !
Brauerei Schlenkerla
