Two Roads

Dans la vie, vous avez généralement le choix du chemin que vous empruntez. Il existe un chemin déjà parcouru par beaucoup avant nous, qui offre une sécurité et mène de manière fiable au but. Et puis il y a l'itinéraire qui est plus sinueux, aventureux et risqué et qui n'est donc entrepris que par ceux qui ont du courage et sont prêts à faire des détours. La Two Roads Brewing Company a été fondée par des personnes courageuses de cet acabit et a fait de la route alternative, moins populaire, sa philosophie d'entreprise.

Quatre amis qui n'ont pas peur du chemin plus long et plus difficile

Derrière la marque se cachent quatre amis qui ont franchi le pas de l'indépendance en 2012 et ont fondé leur propre brasserie. Ils ont toujours été fans des sentiers les moins fréquentés et c'est pour cette raison qu'ils ont nommé leur entreprise Two Roads. En collaboration avec le maître brasseur primé Phil Markowski, ils ont créé une gamme sophistiquée et diversifiée de délicieuses bières artisanales. En raison de leurs interprétations modernes des classiques américains, elles ont été nommées parmi les dix meilleures brasseries des États-Unis par Paste Magazine et ont remporté de nombreux prix lors de concours prestigieux. Bien que la brasserie soit située dans une usine vieille de plus de 100 ans, la durabilité et la production respectueuse de l'environnement jouent un rôle important dans leur vie quotidienne. L'énergie solaire, la conservation de l'eau, un concept d'éclairage durable, une utilisation prudente des ressources et le soutien aux agriculteurs locaux ne sont pas la voie la plus facile, mais elle en vaut la peine.

Deux rues, plus de 20 brasseries

L'offre de la brasserie de Startford, dans le Connecticut, se compose d'India Pale Ales de caractère telles que les Two Juicy , des bières légères et feuilletées, des bières blondes à boire et des spécialités de saison - toutes brassées à la main, produites de manière durable et délicatement assaisonnées. En plus de la gamme de base, il existe une sélection changeante de bières expérimentales créées dans la zone 2. Dans cet espace séparé de la brasserie, les maîtres brasseurs expérimentent des techniques inédites, des matières premières non conventionnelles, l'élevage en barrique et les levures sauvages. Ce département distinct donne à l'équipe la possibilité de tester des idées et de produire systématiquement des bières si bonnes et si populaires qu'elles sont incluses dans la gamme permanente.

Si vous aussi êtes amateur des sentiers moins battus, vous devriez absolument essayer les créations de Two Roads Brewing Company !