La Belgique est un pays avec une culture de la bière diversifiée et traditionnelle qui remonte à plus d'un millénaire et est inscrite au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO depuis 2016. Il existe actuellement plus de 300 brasseries en Belgique, brassant une gamme inégalée de styles de bière différents. On estime qu’il y a près d’un millier de bières belges consommées dans le pays et dans le monde. L'une de ces bières est la Stella Artois.
Stella Artois est une Pilsner classique qui existe depuis près de cent ans. La brasserie qui a produit ce breuvage de renommée mondiale a une histoire bien plus longue. Les origines de la brasserie remontent au Moyen Âge : en 1366, une brasserie appelée Den Hoorn à Louvain, dans le Brabandt flamand, est mentionnée pour la première fois dans un document comme une brasserie devenue une entreprise florissante. Une partie du nom actuel Stella Artois est entrée en jeu avec le maître brasseur Sébastien Artois. Lorsqu'il reprit la brasserie en 1717, il lui donna le nom de Brouwerij Artois. La même année, la Stella Artois est brassée pour la première fois. Parce qu'il a été conçu pour célébrer la période de Noël, il a reçu le nom festif de Stella. Stella est le mot latin pour étoile. Depuis, une étoile rouge orne toutes les canettes et bouteilles artoises. Cette tradition s'est poursuivie même lorsque la brasserie a été rachetée par le groupe Interbrew.
Bien que la Pilsner Stella Artois reste la bière la plus populaire et la plus connue de la brasserie, il existe d'autres exemples dans la gamme. Tous portent le surnom de Stella Artois et l'étoile sur l'étiquette. Traditionnellement, les créations de la brasserie se dégustent dans un gobelet spécialement conçu : le verre en forme de tulipe au corps élancé et légèrement convexe repose sur une petite base dont la tige est ornée d'une étoile. Le logo de la brasserie est inscrit sur le verre. Le bord du verre cerclé d'or est étroit, s'adapte parfaitement aux lèvres et souligne parfaitement le goût de toutes les bières d'Artois. D'ailleurs, la brasserie a obtenu les recettes pour l'accompagnement culinaire parfait de Stella Artois and Co. de nul autre que la légende culinaire James Beard. Sur leur site Internet, vous trouverez une sélection de recettes classiques de steak, de sauce tomate, de burgers et de pâtes, qui complètent à merveille la Pilsner buvable au caractère frais, subtilement houblonné et simple.
