Octobräu
Le paysage brassicole actuel regorge de créativité et d'originalité : concepts uniques, idées audacieuses et bières originales, pleines de personnalité et d'originalité, émergent un peu partout. Mais parmi ces projets passionnants, Octobräu se distingue clairement par sa brasserie mobile. Ce qui semble être une idée folle au premier abord est en réalité un projet passionné et bien pensé, d'une grande profondeur et d'une belle philosophie.
Du camion de pompiers à la brasserie mobile
Octobräu a été fondée par une petite équipe passionnée qui souhaitait allier sa passion pour le brassage de la bière à son désir de liberté et de durabilité. Comme tant d'aspirants brasseurs aujourd'hui, les fondateurs d'Octobräu se retrouvaient un soir autour d'une bière, rêvant de brasser. Mais ce rêve s'est vite concrétisé lorsqu'ils ont découvert un camion de pompiers historique. Soudain, l'idée d'une brasserie mobile a germé, si évidente que l'équipe a agi dès le lendemain soir et a acheté l'Opel Blitz. Au lieu de s'installer définitivement, ils ont transformé le camion de pompiers désaffecté en une microbrasserie entièrement fonctionnelle, avec tout ce qui va avec. Résultat : une brasserie mobile équipée d'un système de tirage qui non seulement produit de la bière, mais se déplace aussi partout où l'on souhaite la déguster : festivals, marchés, fermes ou sites naturels reculés. La pandémie a temporairement mis un terme à cette aventure créative, mais Octobräu n'a pas hésité et a délocalisé ses activités de brassage vers une brasserie partenaire. La majeure partie de la bière y est encore produite aujourd'hui, et la brasserie mobile sert de véhicule de vente et de point de vente flexible. À l'approche d'un festival, d'un salon ou d'une autre occasion festive, le brassage se poursuit dans l'Opel Blitz.
Brasser avec attitude
La philosophie d'Octobräu se caractérise par la qualité artisanale, la spontanéité et une forte orientation régionale. Brassée en petites quantités, avec un grand dévouement, utilisant autant que possible des ingrédients locaux et sans aucun additif industriel, la joie du travail artisanal est au cœur du processus brassicole, tout comme la volonté de créer une bière unique à chaque brassin. La gamme de produits change régulièrement, rythmée par les saisons, la disponibilité des matières premières et la créativité de l'équipe brassicole. Des bières blondes fruitées aux bières spéciales de saison, en passant par les variantes expérimentales de Gose et les bières d'hiver épicées, chez Octobräu, chaque brassin est unique.
Le concept, avec sa base mobile sur roues et son emplacement fixe, permet à Octobräu non seulement de brasser de délicieuses bières, mais aussi d'être proche des gens et de repenser la culture de la bière : directe, transparente et avec beaucoup de joie en échange.
