Brasser sa propre bière est un rêve que beaucoup d’entre nous ont. Et bon nombre de personnes réalisent cette vision et osent produire leurs propres bières. Le mouvement de la bière artisanale a redonné au brassage maison un enjeu après une accalmie d'un siècle : d'innombrables patrons de brasserie ont commencé leur success story entre leurs quatre murs, dans le garage ou dans la cuisine de leur appartement partagé. Alors que dans les années 90 et au début des années 2000, il fallait composer son système de brassage à partir de vieilles bouilloires de lavage, de grandes casseroles et de toutes sortes d'autres équipements, il existe aujourd'hui toute une gamme de magasins de fournitures de bière qui offrent aux brasseurs amateurs audacieux tout ce dont ils ont besoin pour brasser. L'une de ces sociétés est la société de brassage amateur Hops & More.
Hops & More est la première adresse de nombreux brasseurs amateurs. La raison en est la large gamme qui, en plus de tous les équipements et matières premières, propose également des kits pour le brassage. Le secteur de la vente par correspondance connaît très bien les besoins des brasseurs amateurs, car le patron Christian Herkommer est lui-même brasseur amateur. Il a brassé sa première bière en 2003. À l'époque, trouver les bases du brassage était une tâche difficile et fastidieuse. Il a reconnu l'existence d'une lacune sur le marché et a ouvert une boutique en ligne. Avec son épouse, il s'est occupé de toute l'administration, de la maintenance du site Web et de la logistique, mais à un moment donné, la demande a dépassé toutes les capacités et l'entreprise s'est développée. Actuellement, une vingtaine de personnes travaillent dur pour fournir aux brasseurs amateurs allemands tout ce dont ils ont besoin pour fabriquer leurs propres bières. En plus de l'offre diversifiée, Hopfen & Mehr propose également des cours de brassage à l'Argental Brewing Academy. On sent que Christian sait exactement ce qui est important et qu'il est un brasseur amateur passionné.
Parce que le brassage est sa passion, Christian préconise que chacun d’entre nous essaie le brassage. Il aime la liberté de création et les innombrables possibilités qui s'offrent au brasseur amateur. Il pense également qu'il n'y a rien de mieux qu'une bière entièrement fraîche provenant de sa propre cuisine (à condition que vous ayez trouvé une bonne recette par vous-même) et que cela peut aussi être moins cher que d'acheter de la bière. Brasser votre propre bière est durable, constitue d'excellents cadeaux (encore une fois, c'est un avantage si vous avez déjà compris) et constitue un passe-temps merveilleux. Si vous souhaitez manipuler vous-même la palette à purée, vous devriez jeter un coup d'œil aux kits de brassage pratiques de Hopfen & Mehr !
Hopfen und mehr GmbH
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