Dans le monde en évolution rapide de la bière artisanale, la petite brasserie franconienne Gänstaller n'est peut-être pas un nom familier pour certaines personnes. Une erreur fatale, car Andreas et ses créations sont une référence sur le marché international de la bière artisanale et ne peuvent passer sous silence lorsqu'il s'agit d'une bière excellente et créative. Dans la petite ville tranquille de Schnaid, où la famille Friedel brassait autrefois sa bière, un véritable expert en bière travaille désormais et brasse sa merveilleuse bière. Un point fort de sa brasserie est le bateau de refroidissement traditionnel en cuivre, utilisé pour refroidir le moût. Cette technique comporte quelques difficultés et prouve une fois de plus le savoir-faire du brasseur.
Le brasseur Andreas aime partager ses connaissances sur la bière avec tous les amateurs curieux de bière. Il invite généreusement ses invités dans sa petite brasserie franconienne et leur raconte avec passion comment il brasse sa délicieuse bière. En tant que brasseur et protagoniste de longue date du circuit de la bière, il connaît très bien les processus et les procédures nécessaires pour produire une bonne bière. Vous pouvez découvrir en direct sur place le savoir-faire et les connaissances approfondies de Gänstaller, tandis que le brasseur vous guide personnellement à travers ses installations et vous explique les astuces, les techniques et les exigences du brassage. Parsemé de faits historiques et d'une ou deux anecdotes sur le jus d'orge, le maître brasseur passionné transmet sa sagesse brassicole dans son dialecte franconien caractéristique, qui peut non seulement être entendu mais aussi goûté.
Le brasseur attache une grande importance au savoir-faire artisanal dans ses créations, comme le Rauch Royal ou le Gans Weiss . Le naturel, les ingrédients de haute qualité et une méthode de brassage traditionnelle sont extrêmement importants pour Franconia. Il veut brasser la meilleure bière possible et ce n’est pas pour rien qu’il est une légende sur la scène de la bière artisanale allemande. Presque personne n’en sait autant que lui et presque personne n’a autant de succès à l’étranger que Gänstaller. Les buveurs de bière du monde entier affluent vers ses créations, qui sont souvent épuisées en peu de temps. Le sympathique Franconien s'est fait un nom dans le monde de la bière artisanale, même si son style de brassage est très traditionnel et terre-à-terre. Le magicien du houblon aborde les recettes anciennes de manière créative et les interprète à sa manière. La brasserie Gänstaller a connu un grand succès et a déjà été récompensée par de nombreux prix.
Gänstaller Bräu
Schnaidweg 10
91352 Hallerndorf
Deutschland 
