L'étoile de Galice n'est pas une formation astronomique dans le firmament nocturne, mais une brasserie qui brasse la meilleure bière depuis plus de 100 ans. Estrella Galicia est née du travail acharné de la famille Rivera et est encore aujourd'hui indépendante et familiale.
Le fondateur de la brasserie est José María Rivera Corral, un globe-trotter originaire de Chamoselo, en Espagne. Après avoir voyagé à Cuba et au Mexique, il a l'idée d'ouvrir sa propre brasserie. Il a trouvé un local approprié dans une usine historique de bière et de glaces du quartier de Cuatro Caminos à La Corogne et a commencé à brasser. Moins de dix ans plus tard, la génération suivante de sa famille se prépare à poursuivre l'entreprise : Ramón Rivera Illade devient le premier maître brasseur formé en Espagne et rejoint l'entreprise. C'est également Ramón qui a modernisé les halles vieillissantes avec les dernières technologies et a pu augmenter considérablement la production grâce à cette initiative intelligente. La modernisation a également permis à l'équipe d'expérimenter d'autres styles de bière. Afin de présenter de manière appropriée les nouvelles créations, Estrella Galicia ouvre un café en plein air directement adjacent à la brasserie. Les guerres de la première moitié du XXe siècle ont entraîné des pénuries de matières premières et ont posé des défis majeurs à la brasserie. L'activité brassicole a même parfois dû être arrêtée, mais personne n'a été licencié. Une fois que la brasserie s'est remise des horreurs des guerres, les choses ont pu à nouveau s'améliorer. Les troisième et quatrième générations s'impliquent dans la vie quotidienne de l'entreprise et les locaux sont à nouveau modernisés et agrandis. À ce jour, Estrella Galicia est entre les mains de la famille Rivera et prospère.
En plus de son engagement infatigable pour produire la meilleure bière, l'équipe de la brasserie travaille depuis deux décennies à faire revivre la culture traditionnelle du houblon en Galice. Après le lancement du projet en 2004, il est désormais possible de brasser avec les meilleurs houblons régionaux. Avec des houblons d'une qualité exceptionnelle, beaucoup de dévouement et de savoir-faire dans le brassage, la famille Rivera a créé une gamme de quatre types de bières. Notre préférée est l'Estrella Galicia Especial , une bière blonde légère qui se marie parfaitement avec la cuisine espagnole et impressionne par son caractère buvable. Comme toutes les bières d'Estrella Galicia, Especial est brassée avec des ingrédients sélectionnés à la main et, une fois le processus de brassage terminé, elle a la possibilité de mûrir en toute tranquillité pour atteindre toute sa splendeur.
Goûtez la perle d'Estrella Galicia ici avec nous et tombez amoureux du charme de la Galice !
Estrella Galicia Internacional, S.L.U
c/José María Rivera Corral 6
15008 A Coruña
Spanien 
