Browar Rockmill

Dans la nature, le coucou est un parasite : au lieu de construire son propre nid, il glisse clandestinement ses œufs dans les griffes d'autres oiseaux et les laisse se reproduire et élever sa progéniture. Cependant, ce phénomène ne se retrouve pas uniquement chez les oiseaux débrouillards : toute une série d’autres espèces animales agissent de la même manière et avec l’émergence du mouvement de la bière artisanale, le procédé s’est également étendu aux humains. Cependant, le processus s’y déroule de manière pacifique et avec le consentement mutuel.

Le sympathique coucou (brasseur) d'à côté

Comme beaucoup de jeunes brasseries sur la scène de la bière artisanale, l'équipe de Rockmill fait partie de ce qu'on appelle les brasseurs de coucou. Ils ne disposent pas de leur propre système de brassage, mais s'appuient sur les salles de brassage de brasseries établies. Cependant, au lieu de se faufiler en secret, ils demandent poliment au préalable et louent ensuite un logement de manière tout à fait officielle. Cela crée non seulement des amitiés entre collègues, mais aussi des collaborations qui rassemblent le savoir-faire et l'expérience brassicole de deux ou plusieurs brasseries dans une seule bière. Le Browar Rockmill a fait ses premières expériences en 2017. Un groupe d'amis amateurs de bière se sont retrouvés dans la ville idyllique de Gdansk et ont décidé de brasser désormais leur propre bière. L'objectif de l'entreprise est de créer des bières qui capturent à la fois la riche tradition et la culture brassicole de la Pologne, ainsi que l'inventivité actuelle et la variété passionnante des saveurs du présent. Une Nouvelle Vague aux racines séculaires, pour ainsi dire. Cette devise a dès le début apporté le succès et l'attention de la brasserie au niveau national et international. Les brasseurs profitent de leur élan pour se faire un nom lors de concours, de salons et d'événements. Une mission qu'ils ont définitivement accomplie et récompensée par des prix prestigieux.

Un pas de plus à chaque gorgée

Parce que la vie de brasseur itinérant est difficile, Rockmill a pour objectif de fonder sa propre brasserie à l'avenir. Chaque bière vendue apporte une petite contribution à la réalisation de ce rêve. Les brasseurs disposent désormais d'un portefeuille impressionnant de plus d'une centaine de bières différentes, comprenant de nombreuses collaborations avec des noms bien connus de la scène de la bière artisanale. Les créations peuvent actuellement être dégustées dans 18 pays à travers le monde, mais vous pouvez également visiter la brasserie de Gdansk et y déguster les spécialités fraîchement pressées. La bière la plus récente coule toujours des 16 pressions et les barmans derrière le comptoir se feront un plaisir de vous conseiller. Parce que Gdansk n'est pas exactement au coin de la rue pour la plupart d'entre nous, vous trouverez ici une petite et belle sélection des dernières bières de Rockmill - votre propre bar avec de la bière fraîchement brassée directement de Pologne !