Boulevard Brewing Company

Contrairement à la grande majorité des brasseries de bière artisanale qui n’ont que quelques années d’existence, Boulevard Brewing Company est un véritable vétéran. Lorsque le fondateur John McDonald a ressenti une soif inextinguible, il s'est rendu dans une brasserie spécialisée dans les bières belges. Des bières belges pleines de saveur, comme McDonald l'a découvert après quelques fortes gorgées.

De la Belgique à l'Amérique

La bière américaine était actuellement assez monotone et offrait peu de variété au buveur régulier de bière. Le menuisier de formation a alors commencé à brasser dans ses quatre murs. De nombreuses expériences et visites de brasseries traditionnelles ont finalement conduit McDonald à rassembler son courage et sa passion pour la bonne bière et à créer sa propre brasserie, la Boulevard Brewing Company. Pour McDonald, la motivation et l'argument de vente unique de sa propre ferme ont toujours été l'objectif de produire d'excellentes bières avec une couleur forte et un goût encore plus prononcé. Des bières qui ont su se démarquer de la monotonie américaine de l'époque. Des bières pour les vrais amateurs de bière. Les bières de la Boulevard Brewing Company ont acquis leur couleur et leur cœur locaux non seulement grâce à leurs recettes très individuelles, mais aussi grâce à l'emplacement de la brasserie : faute d'alternatives et de ressources financières, l'Américain a rapidement transformé sa maison, qui abritait auparavant son petit atelier de menuiserie, en une brasserie. Le manque d'argent et les instructions de montage allemandes illisibles signifiaient qu'il faudrait plus d'un an avant que le plaisir brassicole puisse commencer. Une longue période de sécheresse qui en valait vraiment la peine.

Intrinsèquement bon

Les usines d'embouteillage coûtent très cher, c'est pourquoi la bonne bière de Boulevard Brewing Company n'était initialement vendue qu'en fûts. Un investisseur audacieux a finalement aidé McDonald à créer une usine d'embouteillage et il a désormais pu vendre sa bière en quantités plus importantes. Des bières raffinées comme la Single Wide IPA ou la Tank 7 Farmhouse se sont vendues comme des petits pains chauds et ont aidé Boulevard Brewing Company à connaître un grand succès. Un tel succès que la petite brasserie de la maison McDonald's a fini par exploser et qu'il a dû s'agrandir. Aujourd'hui, la bière de Boulevard Brewing Company est brassée dans une grande brasserie ultramoderne dotée d'une telle capacité qu'il y a de la place pour l'expérimentation en plus des opérations de brassage normales. Parfait pour un artiste et un esprit libre comme McDonald, qui aime aussi sortir occasionnellement de la bière folle.