Bolten

Notre registre de près de 500 brasseries comprend certaines brasseries qui ont accumulé plusieurs siècles d'expérience brassicole. Des brasseries traditionnelles des quatre coins du monde vous proposent leurs spécialités sous notre toit et vous proposent une bière basée sur une incroyable richesse de connaissances et d'expertise. L'une de ces brasseries est Bolten de Korschenbroich en Rhénanie du Nord-Westphalie.

Petite brasserie, grande tradition

Selon des sources au sein de la brasserie, l'histoire de Bolten commence en 1266, lorsqu'un maître brasseur nommé Heinrich obtint le droit de brasser. Il a vécu et brassé au Kraushof à Korschenbroich et a jeté les bases de plus de 750 ans d'histoire de la brasserie. La brasserie tire son nom de 1753 lorsque Peter Bolten loua pour la première fois la propriété, puis l'acheta finalement. Sept générations de la famille Bolten se sont succédées jusqu'à ce que la décision soit prise en 2005 de céder l'entreprise à d'autres mains. L'Altbier a toujours été la spécialité de la brasserie. Comme les habitants du Nord buvaient principalement de la Pilsner dans les années 90 et 2000, la demande s'est quelque peu arrêtée et la brasserie n'a pas été en mesure de réunir les ressources financières nécessaires aux modernisations nécessaires. Michael Hollmann a apporté une bouffée d'air frais dans les halls poussiéreux et grâce à l'arrivée d'un deuxième partenaire, Paul Bösken-Diebels, la brasserie a pu être mise à jour avec les dernières technologies. Michael et Paul ont tous deux une expérience dans le secteur de la bière et ont été les sauveurs dont la brasserie en difficulté avait besoin au moment de la vente.

Avec la qualité et le goût du Moyen Âge jusqu'au futur

Chez Bolten, deux fondements ont guidé l'entreprise à travers les moments difficiles, les guerres, les troubles, les changements de propriétaire et les années stériles : la qualité et le goût. Au fil des siècles, la brasserie a développé un standard de qualité élevé qui est non seulement maintenu, mais continuellement dépassé. Des matières premières sélectionnées à la main dans la région, une technologie de brassage de pointe et un savoir-faire brassicole traditionnel soutiennent ces normes et garantissent le bon goût de la bière. Le goût est au cœur de tout travail, de tout effort et de toute passion : tant que la bière a bon goût, tout est bon. Korschenbroich abrite la brasserie, ce qui en fait une véritable brasserie de campagne. « Fraîchement du pays » est la devise simple que les brasseurs portent chaque jour dans leur cœur lorsqu'ils brassent la meilleure bière de la région et au-delà. Vous ne trouverez pas ici d'ingrédients fous, de titres pompeux et de cloches et de sifflets inédits. La brasserie privée Bolten propose une bière honnête, artisanale et de bon goût - et ce depuis plus de 750 ans. Ni plus ni moins.